Le latte du goûter de printemps : la poudre donne la rondeur d'une crème de madeleine, le sirop la fraîcheur du fruit.
- Préparation
- 5 min
- Service
- 1 tasse de 25 cl
- Type
- Latte
Ingrédients
- 2 c. à cafépréparation Fraise des bois & Crème de madeleine
- 10 mlsirop Fraise des bois & Crème de madeleine
- 1espresso (environ 30 ml)
- 180 mllait entier
Dosages de démonstration : ce sont des propositions culinaires, pas des spécifications définitives des produits.
Les étapes
- 1
Chauffez le lait sans dépasser 65 °C et fouettez-y la préparation jusqu'à dissolution complète.
- 2
Versez le sirop au fond de la tasse préchauffée, puis l'espresso.
- 3
Moussez le lait et versez-le en filet régulier, en terminant par la mousse.
La boisson finale
Un latte doux et pâtissier, où la fraise se révèle par touches.
Le conseil de la Maison : Une seule fraise des bois posée sur la mousse suffit à annoncer la saveur.
