Le sachet
Les Essentiels de la Maison
Le chocolat chaud des après-midi d'hiver.
Une préparation pour chocolat chaud riche, profond et gourmand.
- Cacao profond
- Amertume douce
- Texture épaisse
10,90 €
TTC · prix indicatif
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Pour les établissements
- Sachet professionnel 1 kgTarif sur devisDemander un devis
Les conditions professionnelles (volumes, délais, livraison) restent à définir et se précisent sur demande.
- Référence
- MS-ESS-01 · référence de démonstration
- Famille
- Chocolat
- Usages
- Chocolat chaud, Moka, Frappé, Milkshake
- Ingrédients
- Formulation en cours. La liste d'ingrédients et les allergènes seront publiés avec la recette définitive.
- Livraison
- Aucune expédition à ce stade. En savoir plus
L'histoire gustative
Le grand classique, sans détour : un chocolat noir épais et profond, à préparer au lait ou à l'eau selon l'intensité souhaitée.
Il sert aussi de base à nos boissons signatures : quelques traits de sirop suffisent à le réinventer.
- Cacao profond
- Amertume douce
- Texture épaisse
Les notes recherchées, de l'attaque à la finale.
Suggestions d'utilisation
À l'ancienne
Fouetté longuement dans un lait entier, jusqu'à ce qu'il nappe la cuillère.
Moka
Avec un espresso et un lait chaud moussé.
Avec un sirop
Associé à Datte fondante ou à Orange confite.
Dosages de départ
- Chocolat chaud3 c. à soupe
- Frappé1 c. à soupe
- Milkshake1 c. à soupe
- Latte2 c. à café
Repères de démonstration, à ajuster selon la tasse et le goût : la formulation n'est pas finalisée.
