Le sachet
Poudres permanentes
Une boisson ivoire, ronde et pâtissière.
Une préparation douce à la vanille chaude et au praliné clair, pour lattes et chocolats blancs.
- Vanille torréfiée
- Praliné clair
- Lait crémeux
14,90 €
TTC · prix indicatif
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Pour les établissements
- Sachet professionnel 1 kgTarif sur devisDemander un devis
Les conditions professionnelles (volumes, délais, livraison) restent à définir et se précisent sur demande.
- Référence
- MS-PSI-07 · référence de démonstration
- Famille
- Vanille & caramel, Fruits secs
- Usages
- Chocolat blanc, Latte, Frappé
- Ingrédients
- Formulation en cours. La liste d'ingrédients et les allergènes seront publiés avec la recette définitive.
- Livraison
- Aucune expédition à ce stade. En savoir plus
L'histoire gustative
Une vanille torréfiée et un praliné blanc, en préparation à fouetter : la plus délicate de nos poudres.
Elle donne aux lattes une rondeur pâtissière et transforme un lait chaud en chocolat blanc gourmand.
- Vanille torréfiée
- Praliné clair
- Lait crémeux
Les notes recherchées, de l'attaque à la finale.
Suggestions d'utilisation
Chocolat blanc
Fouettée dans un lait chaud jusqu'à une texture veloutée.
Latte
Avec un espresso, pour un latte doux et vanillé.
Frappé
Mixée avec glace pilée et lait froid.
Dosages de départ
- Chocolat chaud3 c. à soupe
- Latte2 c. à café
- Frappé1 c. à soupe
Repères de démonstration, à ajuster selon la tasse et le goût : la formulation n'est pas finalisée.
