Le sachet
Poudres permanentes
Un chocolat de confiseur, éclairé d'agrume.
Une préparation intense au cacao et à l'orange confite, pour les chocolats chauds et les frappés.
- Cacao profond
- Écorce d'orange
- Finale intense
14,90 €
TTC · prix indicatif
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Pour les établissements
- Sachet professionnel 1 kgTarif sur devisDemander un devis
Les conditions professionnelles (volumes, délais, livraison) restent à définir et se précisent sur demande.
- Référence
- MS-PSI-06 · référence de démonstration
- Famille
- Chocolat, Fruits
- Usages
- Chocolat chaud, Frappé, Milkshake, Moka
- Ingrédients
- Formulation en cours. La liste d'ingrédients et les allergènes seront publiés avec la recette définitive.
- Livraison
- Aucune expédition à ce stade. En savoir plus
L'histoire gustative
Le cacao profond d'un chocolat noir et la finale lumineuse d'une écorce d'orange confite : notre signature la plus intense, en préparation à fouetter.
Elle donne des chocolats chauds épais, des mokas et des frappés au caractère affirmé.
- Cacao profond
- Écorce d'orange
- Finale intense
Les notes recherchées, de l'attaque à la finale.
Suggestions d'utilisation
Chocolat chaud
Épais et sombre, un zeste d'orange sur la mousse.
Moka
Avec un espresso et un lait chaud.
Frappé
Mixée avec glace et lait froid, pour un frappé de caractère.
Dosages de départ
- Chocolat chaud3 c. à soupe
- Frappé1 c. à soupe
- Milkshake1 c. à soupe
- Latte2 c. à café
Repères de démonstration, à ajuster selon la tasse et le goût : la formulation n'est pas finalisée.
