Un latte glacé en couches : la poire rôtie au fond, le lait froid, puis l'espresso qui descend lentement.
- Préparation
- 5 min
- Service
- 1 verre de 35 cl
- Type
- Iced latte
Ingrédients
- 20 mlsirop Poire rôtie & Sablé noisette
- 1espresso double, refroidi
- 150 mllait froid
- 6glaçons
Dosages de démonstration : ce sont des propositions culinaires, pas des spécifications définitives des produits.
Les étapes
- 1
Versez le sirop au fond d'un grand verre.
- 2
Ajoutez les glaçons, puis le lait froid en le faisant couler sur le dos d'une cuillère.
- 3
Terminez par l'espresso, versé très lentement pour garder des couches nettes.
La boisson finale
Un dégradé ambré et ivoire ; une fois mélangé, une boisson fraîche où la poire et la noisette arrondissent le café.
Le conseil de la Maison : Un espresso refroidi évite que la glace ne fonde trop vite.
